Allergies ou intolérances alimentaires ?

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Le plat du jour

Croziflette au reblochon, Diots de Savoie, lardons de poitrine fumée et oignons confits + Petite salade composée (salade iceberg, tomates cerises, poivrons verts confits, oignons rouges, maïs, haricots rouges, graines de courge torréfiées, sauce vinaigrette à la mandarine et au balsamique)

Le ramen

Nouilles Udon, Dashi Katsuobushi, Œuf mollet Ajitsuke, Champignons Shiitaké, Algues wakame, Fèves edamame, Cébettes, Oignons frits, Saucisses Thaï à la citronnelle émincées, Sauce du Dragon

Le risotto 

Riz arborio, Crème de châtaignes au crémant d'Alsace et champignons bruns rôtis, Allumettes grillées de chorizo doux ibérique, Pétales de Grana Padano, Cébettes émincées

La pasta 

Pâtes fraiches "Mezzi Rigatoni", Crème de Tartufata à la fine de Marsala, Râpé de Comté, Chiffonnade de jambon cru Serrano, Cébettes émincées, Huile de noisettes truffée

Le Sandwich chaud "Tijuana Grilled Cheese" 

[servi seul ou en formule avec 1 portion de frites maison]

Pain de mie toasté à l'huile d'ail confit, Jambon blanc cuit au torchon, Cheddar râpé, Béchamel maison aux épices Tex Mex, jus de poulet rôti et Tequila, Rondelles de Jalapeños

Pour le 4 heures... ou pas

🍪 Cookie moelleux aux 3 chocolats, noisettes, fleur de sel et Kinder Schoko-Bons