Au menu cette semaine...

du 25/09 au 01/10


*** Info précommandes ***

Les précommandes sont possibles chaque jour devant le foodtruck ou par sms ou par appel téléphonique au 06.71.44.71.19 et ce avant 11h00 maximum. Nous vous remercions pour votre compréhension.


Le plat du jour

Civet de poulpes au chorizo doux ibérique

+

Mousseline de panais à l'ail confit

+

Piperade basque


Les pasta


La pasta Suzy

Nouilles Udon, Crème de curry Biryani au lait de coco, Fèves edamame, Lamelles grillées de veau et volaille, Champignons noirs, Oignons frits, Cébettes émincées

La pasta Yvonne

 

Pâtes fraiches "Rigatoni", Sauté de poulet rôti, Crème de champignons au Muscat doux, Pétales de jambon cru italien, Cubes de roquefort aop au lait cru



Les frites twistées

Bol de frites maison, Crème de cheddar façon welsh (à la bière), Bacon croustillants, Oignons frits


Les sandwichs froids


Le titi

Pain brioché artisanal, Jambon blanc cuit au torchon, Beurre doux, Cornichons émincés, Salade verte, Crème de moutarde à l'ancienne, Graines torréfiées

Le banh mi

Pain brioché artisanal, Effiloché de porc maison aux épices Thaï, Légumes marinés sweet chili (carottes, concombres, soja, oignons rouges, coriandre), Cacahuètes grillées, Oignons frits, Salade, May'sriracha, Sauce douce au wasabi du Bistrot



Le sandwich chaud


Le portafoglio

Pâte à pizza cuite à la plancha pliée en 4, Sauce tomate maison, Mozzarella, Chiffonnade de porchetta et speck, Copeaux de Grana Padano, Roquette, Pesto du Bistrot, Huile d'olive à la cardamome, Crème maison de pistaches salées


Les desserts maison


Le gourmand

Tartelette noisette et chocolat au lait

(pâte sucrée maison au cacao, crème de noisettes torréfiées, ganache chocolat et ganache montée au chocolat au lait)

Le raisonnable

Yaourt à la vanille Bourbon, confiture de framboises et crumble aux noisettes



Le biscuit du 4 heures...

Cookie moelleux aux 3 chocolats, noisettes, fleur de sel de Camargue et Kinder Schoko-Bons


Durant l'été, voire + si affinités...

Retrouvez une sélection de glaces et sorbets artisanaux et locaux

. Fabriqué à Servian (34)

. Pot individuel de 150 ml

. 4 parfums disponibles au truck :

Fleur d'Oranger / Sorbet Fraise / Sorbet Mangue / Sorbet Citron jaune